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Vini speciali e aromatizzati – Scuola Radicale 2.0

23 Giugno @ 10:00 - 18:00

€50

Il corso sui vini speciali e aromatizzati spazierà tra i seguenti argomenti: I vini all’assenzio;Benedetto Carpano; Corroborante per la guerra; Tecniche di estrazione; Il servizio del vermouth; L’americano e gli altri cocktail.

Verrà data la possibilità ai partecipanti di autoprodurre il proprio vermouth a partire dalle diverse botaniche preparate e di comprendere il mondo normativo per la produzione di queste tipologie di vini speciali e aromatizzati.

Docenti

Francesco soleti: Tecnologo Alimentare, consulente viticolo ed enologico. Dottore di Ricerca in Ecosistemi Agricoli Sostenibili. Docente nazionale O.N.A.V, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino,Docente di Scienze e Tecnologie Agrarie presso l’Istituto Tecnico Agrario Umberto I di Andria.

Salvatore vita: La sua passione per la miscelazione lo porta a partecipare a diverse competizioni nazionali portando a casa 2 vittorie rispettivamente per la Varnelli competition e Miscelatore Record Nazionale dell’azienda di vermouth Cocchi .Grazie a quest’ultima ha la possibilità di approfondire il Mondo del vermouth e dei vini fortificati e di poterli raccontare in numerose fiere di settore in giro per l’Europa.

Nel 2022 rientra a San Vito dei Normanni dove apre assieme alla moglie, ANTIKO SPIZZICATURI E MISCELE, cocktail bar/ trattoria, un format che ha l’intenzione di raccontare un percorso sensoriale tra cucina tipica e miscelazione avanzata.

Il prezzo del corso è di 50€ a persona (pranzi compresi).

Per iscriverti compila il form al link qui

Trovi tutti i corsi di Scuola Radicale 2.0 al link qui https://www.xfarm.me/progetti-in-corso/scuola-radicale-2-0

Dettagli

Data:
23 Giugno
Ora:
10:00 - 18:00
Prezzo:
€50
Sito web:
https://www.xfarm.me/progetti-in-corso/scuola-radicale-2-0/

Organizzatore

XFarm
Phone
+39 3886545832
Email
info@xfarm.me
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Luogo

XFarm
XFarm agricoltura prossima
San Vito dei Normanni, Brindisi 72019 Italia
+ Google Maps
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3886545832
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